Hemgjord snickers – proteinkakor

20130812-080805
Det här med riktigt bra proteinkakor, som man inte behöver hålla kylda och kan ha med sig som snacks, är inte helt enkelt att få till. Det här är väl mer ett godis än en proteinkaka men det fungerar som båda. Väldigt gott och få kolhydrater är det iaf! =) Grundreceptet kommer från Marja på bakasockerfritt.se

En form hemgjorda snickers:

– 3-400 gram mörk choklad (minst 86%)

– 2-350 gram hemgjort jordnötssmör

– 50 Gram hasselnötter

– 1 skopa proteinpulver (frivilligt, gärna choklad eller vaniljsmak)

Gör såhär: Börja med att göra jordnötssmöret, jag bytte ut 1/3 av jordnötterna mot hasselnötter för att det ska bli lite nyttigare och det blev väldigt gott. Smält samtidigt all choklad i ett vattenbad. Undvik micro, du bränner chokladen! Blanda i 1 skopa proteinpulver om du vill få lite mer protein i kakorna. Blandar man i för mycket proteinpulver så smälter chokladen i handen så fort du rör vid den. Häll ut hälften av chokladen på smörpapper i en form och låt svalna i kyl eller frys men det ska inte bli stenhårt för då fastnar inte jordnötssmöret lika bra när du brer på det. Bre sen på jordnötssmöret i ett jämnt lager. Här går det också att blanda i mer proteinpulver om man vill det. Häll därefter på resten av chokladen och strö över hackade hasselnötter. Kyl tills allt blir hårt och skär i lagom stora bitar.

Smakar fantastiskt! =)