Kliande utslag av LCHF? Prurigo Pigmentosa

Jag fick nyligen en fråga från en medlem i LCHFklubben angående kliande utslag och eftersom en hel del verkar ha problem med det här så ville jag dela med mig av det min research visade.

Det här är ett problem som inte verkar vara allt för ovanligt hos folk som börjar med LCHF. En del drabbas när de går in i ketos medan andra drabbas vid betydligt högre kolhydratintag. Det finns många inlägg om detta i diverse svenska och utländska forum och det spekuleras vilt i vad det kan vara som orsakar. En del tror att det är svampen candida som lever på socker och nu reagerar när personen inte äter socker längre. Andra tror på överkänslighet mot olika livsmedel eller att det är kroppen som renar sig från olika gifter i den mat man tidigare ätit. Som vanligt på nätet får man ta allt med en stor nypa salt och vara källkritisk.

Vad säger då läkarna? Det verkar tyvärr som att de flesta inte får mycket hjälp av sina familjeläkare eller hudläkare. Detta beror på att det egentligen verkar röra sig om en väldigt sällsynt hudåkomma som heter Prurigo Pigmentosa.

Prurigo Pigmentosa är en mycket ovanlig hudåkomma som tidigare mest sågs hos yngre personer i Japan och Taiwan. Söker man på publicerade medicinska artiklar så finns det inte mycket att gå på. Det finns dock fall beskrivna hos diabetiker som hamnat i ketos drabbats av sjukdomen och även personer som lidit av anorexia och därför hamnat i ketos och drabbats.

Prurigo Pigmentosa breder ofta ut sig under brösten, i nacken och upp mot armhålorna och axlar men även ned mot magen. Många rapporterar smärta när de duschar och råkar komma åt utslagen. Fysisk aktivitet verkar också förvärra besvären, liksom värme när man tex ligger under täcket i sängen. Det kan ha något att göra med svettkörtlarna som finns i dessa regioner men ingen vet ännu.

För många går utslagen över efter några veckor men de kan vara mycket besvärande så antihistamin för att lindra klådan kan vara en idé. Vissa tycker även att cortisonkrämer, mjukgörande krämer eller aloe vera lindrar medan andra inte upplever någon skillnad alls. Om besvären är outhärdliga kan du öka på kolhydraterna en aning så kommer det gå över relativt snabbt. Vissa har blivit bättre av att dra ned på enstaka livsmedel så som kokosolja, ägg eller grädde. Den medicinska behandling som verkar ha störst evidens är antibiotikan tetracyklin men även erytromycin verkar hjälpa.

Hoppas att ni aldrig drabbas men om ni gör det så kanske det här har hjälpt något iaf!

LCHF på semestern

Just nu är jag i Sri Lanka och njuter av solen och vågorna. Maten njuter jag också av men det är en utmaning att inte äta för mycket kolhydrater. Jag bestämde mig redan innan för att släppa lite mer på min redan ganska slappa LCHF (runt 50 g kolhydrater om dan) för att kunna njuta av det Sri Lankiska köket till fullo. Jag har dock några punkter jag försöker följa.

– Drick inte kalorier/kolhydrater i onödan. Jag håller mig mest till vatten men en och annan färsk fruitjuice slinker också ned. Be att de inte har i extra socker utöver frukterna. Ingen läsk!!

– Undvik kolhydrater när det inte är ett ”måste”. Tex äter jag oftast omelett till frukost och försöker hålla mig borta från alla jävulskt goda rotis (degig pannkaka med valfri fyllning).

– Be om extra grönsaker och mindre ris/nudlar.

– Undvik processad mat som pesten! (Som vanligt)

Trots att jag äter mycket bättre än jag brukar när jag reser så har jag ändå märkt på magen att jag lagt på mig något kilo på bara en vecka. Får tacka alla goda kolhydrater för det..

20130324-191616.jpg

Coltingbollar

20130126-184528.jpg

Igår gjorde jag mina första coltingbollar, riktigt goda! Kanske hade jag i lite för mycket kaffe, mina kolhydratknarkande vänner var inte lika överförtjusta som jag 😉
Nästa gång ska jag testa med lite andra smaker och lite mindre kaffe men tills dess ska jag njuta av dessa!

Här är två länkar till lite olika recept på coltingbollarna:

http://primalisten.com/2012/08/08/recept-coltingbollar/

http://blogg.piggelina.se/2010/03/recept-colting-bollar/

För er som inte vet vem den fenomenale Jonas Colting är:

http://www.colting.se/

http://sv.wikipedia.org/wiki/Jonas_Colting

Fisksoppa med saffran – LCHF

Bild

Julen är ju slut och jag lyckades hålla nere antalet lussebullar till ett minimum men saffran är ju så gott så nu tänkte jag dela med mig av en enkel men väldigt god fisksoppa med saffran!

Ingredienser:

Lax ca 300 g

Vit fisk ca 500 g

Räkor ca 150 g

1 purjolök (hela!)

Några vitlöksklyftor

1 broccolihuvud

3 dl creme fraise

2 dl vispgrädde

2 paket saffran (1g totalt)

Timjan

Basilika

Salt och peppar

Gör såhär: Bryn löken i en stekpanna samtidigt som du kokar broccolin ca 10 minuter och bryner fisken i soppkastrullen. Häll sedan ned allt i lagom stora bitar i kastrullen och tillsätt räkor, creme fraise, grädde och kryddor. Tillsätt ett par dl vatten om du tycker att det behövs. Man kan även ha i lite vin om man känner för det. Låt sedan det hela sjuda i 10 minuter och avnjut sedan!

Magsjuka och LCHF

Jag lyckades dra på mig en riktigt seg magsjuka över mellandagarna och nyår, är inne på 6e dagen nu. Har lyckats gå på några promenader men någon annan träning har det inte varit tal om.

Det jag tänkte skriva om är hur man ska göra när man äter enligt LCHF och blir magsjuk. Första dygnet fick jag bara i mig vatten och spenderade stora delar av tiden inne på toa. Därefter körde jag på proteinpulver blandat med vatten och det var ett bra sätt att få i mig de mängder protein min kropp behöver. Säkert tog inte mina infekterade tarmar upp allt men bättre än inget tänker jag. Efter ett par dagar vågade jag mig på jordgubbsmikshake med grädde och rödmjölk (och proteinpulver). Det levde jag på i ett par dagar men tarmarna gillade inte alls laktoset så till slut fick jag falla tillbaka på cola och ljust bröd med välsaltat (bra ersättning för de salter man förlorar) smör. Läste på flera ställen om folk som var livrädda för att få i sig något socker för att de trodde att de skulle ramla ner i sockerträsket igen. Kom igen, lite självdisciplin har ni väl?!

Nu har jag fått tillbaka aptiten och börjar så sakta återvända till min vanliga diet men jag kommer hålla mig från mjölkprodukter någon vecka till tror jag.

LCHF-Kycklingsallad

20121205-063253.jpg
Det här är en väldigt god och lättlagad sallad full med proteiner och fett!

Ingredienser för 2 portioner:
– 2 små kycklingfiléer
– 1 stor tomat (eller soltorkade tomater)
– 1 röd lök
– 1/2-1 paket fetaost (beroende på hur mycket du gillar feta)
– 1 mogen avokado
– 1/2 gul paprika (ger fin färg men inget måste)
– 2 matskedar grön pesto. (ICAs är godast)
– 1/3 citron
– parmesan (så mycket du önskar)
Dressing:
– 1/2 matsked dijonsenap (för oss dijonälskare)
– 1/2 matsked crèma de balsamico (eller en gnutta balsamvinäger)
– 1 matsked olivolja

Gör såhär:
Sätt en platta på full värme med lagom stor stekpanna på. Hacka kycklingen i 1-2 cm stora tärningar och stek på full värme så att de får en fin yta. Sänk sedan till låg värme och låt ligga några minuter tills kycklingen är genomstekt.
Under tiden hackar du lök, tomat, avokado och feta och klämmer på lite citron och blandar om. Citronen innehåller antioxidanter som gör att avokadon inte blir brun så snabbt. Det här gör att du kan stoppa salladen i en matlåda till morgondagen utan att den blir ofräsch.
Blanda ihop dressingen och häl över salladen. Nu är kycklingen klar så lägg upp lagom mycket och riv parmesan över den varma kycklingen.

Njut! 🙂

Kolhydratuppladdning

Ja ni såg rätt! En stor tallrik pasta med köttfärssås! Senaste månaden har jag börjat släppa mer och mer på min strikta LCHF-kost. Blir jag bjuden på mat eller äter ute så blir det ju lite mer kolhydrater än jag skulle önska men jag tror inte att jag dör av det. Nu när jag varit skadad och hemmaliggande har jag dessutom börjat syna argument från alla håll och kanter. Jag blir ju galen på de dietister som fortfarande tjatar om fettets farlighet men jag har lika svårt för fundamentalisterna inom LCHF. Ju mer jag läser om kost så inser jag att alla som gör tvärsäkra påståenden inte vet vad de snackar om eller så försöker de sälja något.

Kolhydratuppladdning är ju en gammal fin metod för idrottare att fylla på glykogen förråden inför tävling. Nu har jag själv börjat återanvända metoden en gång i veckan. Poängen med detta är för att få en kontrollerad insulintopp som ökar transporten av aminosyror till muskelcellerna, ökar proteinsyntesen och bygger upp glykogenförrådet för veckans träning. Inspirationen är den smarta muskelbyggaren Mark McManus som jag skrivit om förut. Han är ju lite extrem i sin kosthållning men jag gillar hans tankar och det är värt att prova hans idéer.

Just nu läser jag mycket av Jacob Gudiol på träningslära.se, jag gillar att han är väldigt vetenskaplig men han uttalar sig lite väl tvärsäkert ibland. Återkommer när jag läst mer och kollat upp hans referenser.

http://www.musclehack.com/best-bodybuilding-diet-plan-revealed/