Hemgjord snickers – proteinkakor

20130812-080805
Det här med riktigt bra proteinkakor, som man inte behöver hålla kylda och kan ha med sig som snacks, är inte helt enkelt att få till. Det här är väl mer ett godis än en proteinkaka men det fungerar som båda. Väldigt gott och få kolhydrater är det iaf! =) Grundreceptet kommer från Marja på bakasockerfritt.se

En form hemgjorda snickers:

– 3-400 gram mörk choklad (minst 86%)

– 2-350 gram hemgjort jordnötssmör

– 50 Gram hasselnötter

– 1 skopa proteinpulver (frivilligt, gärna choklad eller vaniljsmak)

Gör såhär: Börja med att göra jordnötssmöret, jag bytte ut 1/3 av jordnötterna mot hasselnötter för att det ska bli lite nyttigare och det blev väldigt gott. Smält samtidigt all choklad i ett vattenbad. Undvik micro, du bränner chokladen! Blanda i 1 skopa proteinpulver om du vill få lite mer protein i kakorna. Blandar man i för mycket proteinpulver så smälter chokladen i handen så fort du rör vid den. Häll ut hälften av chokladen på smörpapper i en form och låt svalna i kyl eller frys men det ska inte bli stenhårt för då fastnar inte jordnötssmöret lika bra när du brer på det. Bre sen på jordnötssmöret i ett jämnt lager. Här går det också att blanda i mer proteinpulver om man vill det. Häll därefter på resten av chokladen och strö över hackade hasselnötter. Kyl tills allt blir hårt och skär i lagom stora bitar.

Smakar fantastiskt! =)

Annonser

LCHF-rabarberpaj med jordgubbar

20130710-140103
Jag var i sommarstugan under semestern och plockade med mig lite fina rabarber hem. För att använda dom på bästa sätt så letade jag runt lite på nätet efter olika recept på rabarberpaj och slutresultatet blev en blandning (som vanligt när det gäller mig) av framförallt Jills rabarberkaka och min egen fantasi.

Ingredienser för ca 5 portioner
1 krm vaniljpulver
1,5 dl Sukrin
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
1-2 msk fiberhusk
3 ägg
1 dl mascarpone
100 g smör
1,5 rabarberstjälk
7-10 jordgubbar
Kanel och kardemumma

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.Börja smält smöret och rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt ägg, smör och mascarpone och rör om noga. Dra bort det “trådiga” röda, skalet på rabarbern och skär i tunna skivor. Smöra formen och häll i smeten. Tryck ned jordgubbarna med jämt mellanrum så att ca hälften sticker upp och tryck sedan ned rabarberskivorna jämt över hela kakan så att någon tredjedel sticker upp ur smeten. Hyvla på lite smör och strö över lite sukrin. Krydda efter tycke och smak. Grädda i cirka 20 och håll koll så att det inte bränns.

Till det här passar det bra med vaniljgrädde (vispa grädde och tillsätt vaniljpulver tills det smakar lagom vanilj, möjligen behövs en gnutta sukrin också) eller hemgjord LCHF-glass av valfri smak

Njut!!

Primal klättrarglädje!

20130623-084139

 

Det är något med klättring som gör det så fantastiskt kul och tillfredsställande! Precis som alla barn älskade jag att klättra när jag var liten. Ju högre upp och ju svårare det var, ju mer pirrade det i magen och ju större tillfredsställelse kände man när man nåt målet. Efter ett uppehåll på 15-20 år så har jag nu klättrat två gånger på en vecka. Jag var så säker på att jag skulle älska det så jag köpte skor och 10-kort redan innan första gången. Helt rätt beslut! :)  I slutet av Juli bär det av med UCPA till franska alperna för en äventyrs vecka och tills dess tänker jag träna upp greppstyrkan och öva tekniken. Det spelar ingen roll hur vältränad eller envis man är om inte greppstyrkan finns där. Som tur är går det relativt snabbt att träna upp och huden härdas också fort (bilden på handen är efter första klättringen). Jag kände mig mycket starkare redan andra gången vi klättrade och klarade av flera banor som jag inte var i närheten av första gången :)  Jag har lång väg kvar till min kompis nivå (som ses på tekniken på bilderna) men så länge det är såhär kul kommer jag fortsätta utvecklas snabbt. Om du känner att du behöver variation i träningen eller en ny utmaning så rekommenderar jag klättring starkt! Kombinera gärna med att köra slut musklerna med lite gym direkt efter.

Sätt upp ett mål. Jobba stenhårt! Njut när du uppnått målet

Grym axelövning

Denna övning är ett bra komplement till vanliga lateral raises som annars är min favoritövning för axlarna (deltoiderna). Den här övningen fokuserar mer på bakre delen av deltoiderna och om du kniper ihop skulderbladen ordentligt så får du även med en stor del av övre ryggmuskulaturen

http://www.youtube.com/watch?v=TTOxDqJhgr4&feature=player_embedded

 

Avancerade armhävningar – Core

avanceradearmhävningar

 

Det här är en övning jag såg på instagram för ett tag sen. Det krävs lite övning innan man får till den men när man väl lyckas känns det riktigt bra! Tar framförallt på core och triceps men även en del på pecs (bröstmusklerna). Jag brukar lägga in den under mina bröst/triceps/mag/core-dagar.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=JgLg7dOatD4

Kliande utslag av LCHF? Prurigo Pigmentosa

Jag fick nyligen en fråga från en medlem i LCHFklubben angående kliande utslag och eftersom en hel del verkar ha problem med det här så ville jag dela med mig av det min research visade.

Det här är ett problem som inte verkar vara allt för ovanligt hos folk som börjar med LCHF. En del drabbas när de går in i ketos medan andra drabbas vid betydligt högre kolhydratintag. Det finns många inlägg om detta i diverse svenska och utländska forum och det spekuleras vilt i vad det kan vara som orsakar. En del tror att det är svampen candida som lever på socker och nu reagerar när personen inte äter socker längre. Andra tror på överkänslighet mot olika livsmedel eller att det är kroppen som renar sig från olika gifter i den mat man tidigare ätit. Som vanligt på nätet får man ta allt med en stor nypa salt och vara källkritisk.

Vad säger då läkarna? Det verkar tyvärr som att de flesta inte får mycket hjälp av sina familjeläkare eller hudläkare. Detta beror på att det egentligen verkar röra sig om en väldigt sällsynt hudåkomma som heter Prurigo Pigmentosa.

Prurigo Pigmentosa är en mycket ovanlig hudåkomma som tidigare mest sågs hos yngre personer i Japan och Taiwan. Söker man på publicerade medicinska artiklar så finns det inte mycket att gå på. Det finns dock fall beskrivna hos diabetiker som hamnat i ketos drabbats av sjukdomen och även personer som lidit av anorexia och därför hamnat i ketos och drabbats.

Prurigo Pigmentosa breder ofta ut sig under brösten, i nacken och upp mot armhålorna och axlar men även ned mot magen. Många rapporterar smärta när de duschar och råkar komma åt utslagen. Fysisk aktivitet verkar också förvärra besvären, liksom värme när man tex ligger under täcket i sängen. Det kan ha något att göra med svettkörtlarna som finns i dessa regioner men ingen vet ännu.

För många går utslagen över efter några veckor men de kan vara mycket besvärande så antihistamin för att lindra klådan kan vara en idé. Vissa tycker även att cortisonkrämer, mjukgörande krämer eller aloe vera lindrar medan andra inte upplever någon skillnad alls. Om besvären är outhärdliga kan du öka på kolhydraterna en aning så kommer det gå över relativt snabbt. Vissa har blivit bättre av att dra ned på enstaka livsmedel så som kokosolja, ägg eller grädde. Den medicinska behandling som verkar ha störst evidens är antibiotikan tetracyklin men även erytromycin verkar hjälpa.

Hoppas att ni aldrig drabbas men om ni gör det så kanske det här har hjälpt något iaf!