Jordgubbsmilkshake och fruktsallad med vaniljgrädde

BildGårdagens kvällssnack blev en enkel men god jordgubbsmilkshake och fruktsallad med vaniljgrädde. Riktigt smarrigt och mättande!

Jordgubssmilkshake:

Vispa 1 dl vispgrädde i din shaker till halvfluffig konsistens. Häl i 2 dl rödmjölk och 10-15 frysta jordgubbar och mixa till en slät milkshake.

Fruktsallad med vaniljgrädde:

Hacka dina favoritfrukter. Tänk på att äpplen, päron mm blir bruna snabbt så hacka citrusfrukterna först och blanda sen runt äpplena med dessa så att citrusfrukternas antioxidanter håller äpplena fräscha. Vispa 1-2 DL vispgrädde med en tesked vanilj socker. Jag la även till lite kasseinpulver med vaniljsmak men det räcker med någon matsked annars blir grädden för hård.

Låt väl smaka! 🙂

Annonser

Gymma på jobbet

BildAlla som känner mig vet att jag älskar att vara effektiv så att ha ett bra gym på jobbet är guld värt för mig! Jag tränar oftast på jobbgymmet två gånger i veckan. Ibland hinner jag med ett intensivt 30-minuterspass på lunchen eller så kör jag ett lite längre pass direkt efter jobbet.

Den här veckan har jag gått nattjour på kirurgen vilket innebär 22:00-8:30 varannan dag. Dygnsrytmen blir helt bakvänd och det är ju uteslutet att gymma på morgonen efter ett nattpass så det har blivit ett par kvällspass innan nattjouren börjar istället.

Vårt gym har det mesta man behöver och är riktigt fräscht! 🙂 På bilden ser ni en del av insidan av gymmet och utsidan av byggnaden (gymmet ligger i källaren).

Kör hårt och ha kul!

Milkshake med choklad och valnötter, LCHF-style

MilkshakecollageVad är godare än en riktigt smakrik milkshake? Nu snackar vi inte om de urvattnade sockerbomberna från McDonalds utan om en smarrig hemgjord milkshake! Jag gillar kombinationen nöt och choklad men gillar man inte nätter eller är man allergisk går det lika bra att strunta i nötterna. Det är självklart fritt fram att testa någon annan typ av nöt eller varför inte cocosflingor? Jag tillsätter även lite proteinpulver eftersom jag tränar så pass mycket. Själv använde jag ca 10 gram rent vassle och 20 gram kasein med vaniljsmak. Prova dig fram! 🙂 För dig som räknar varje kolhydrat så är det ca 10 kolhydrater i ett glas.

Ingredienser för 2 personer:

2 dl vispgrädde

4 dl röd mjölk

1 matsked kakao

En rad mörk choklad

Någon dl valnötter

30 gram Valfritt proteinpulver

Gör såhär:

Har du en bra shaker så kan du göra allt i den. Annars går det bra med en visp och en mixer. Vispa grädden i shakern, tillsätt lite mjölk och häll i choklad och nötter. Kör tills choklad och nötter är finhackade. Beroende på vilken typ av shaker du har så kanske du behöver köra choklad och nötter separat i en mixer. Tillsätt resten av mjölken, kakao och proteinpulver och kör på tills du har en slät milkshake. Häll upp! För lite extra finess kan du riva lite choklad ovanpå. Det är lätt att bara ta en vass kniv och skrapa längs kanten på chokladen men akta fingrarna! 🙂

Njut!!

Underbar Mangoglass LCHF-style

20121207-135244.jpg

Jag har tidigare gjort hallonglass och även lagt till lite blåbär i bland med gott resultat. Nu ville jag prova något helt nytt och tänkte att Mangosmak vore gott. Det var det!

Ingredienser för 4 portioner:
2 äggulor
3 DL turkisk yoghurt
2 DL vispgrädde
250 g fryst mango
Någon matsked vaniljsocker. (Prova utan om du kör hardcore LCHF)

Gör såhär:
Vispa äggulorna med vaniljsockret tills det blir lite fluffigt. Rör ner yoghurten och mixa mangobitarna till en lagom fin massa och rör ner den med. Vispa sen grädden och blanda ner den med resten. Låt stelna ett par-tre timmar i frysen och rör om några gånger med gaffel under tiden.

Fantastiskt gott!!

Grymt superset för axlar och biceps

Det här är ett grymt superset för axlar och biceps uppdelat på 4 delar som körs i följd utan vila. Du kommer garanterat vara helt slut i axlar och biceps efter! Det du behöver är 2 hantlar med lagom vikt och en stång att köra chinups på. Välj en vikt så du klarar 6-12 repetitioner i varje delset. Det ska gå fort mellan varje delset så använd en vikt som funkar för alla övningarna. Kör så många chinups du kan. De flesta klarar bara ett fåtal, om så är fallet så kör så många du klarar med bra teknik sen hoppar du upp så att hakan kommer över stången och sänker dig sedan så sakta du kan så att du totalt har gjort minst 6 chinups. Klarar du mer än 12 chinups så kläm en av vikterna mellan låren.

1. Lateral raises (hantellyft åt sidan) . Stå något framåtlutad men med rak rygg. Initiera rörelsen med axlarna men hjälp sedan till med ryggen genom att luta dig bakåt. Se till att hålla emot så mycket du kan på väg ned (den excentriska delen av rörelsen).

2. Military press med hantlar. Tänk på att pressa fram huvudet i slutet på rörelsen för att aktivera skuldrorna.

3. Chinups. Så många du klarar. Hakan över stången. Hjälp till med benen och hoppa upp om det behövs. Håll emot och sänk dig ned på 2-3 sekunder.

4 Hantelcurls. Även här är det tillåtet att använda ryggen för att orka få upp vikten på precis samma sätt som vid lateral raises. Sänk vikten under 2-3 sekunder.

Upprepa 2-5 ggr beroende på hur slut du vill bli och hur mycket träningsvärk du vill ha 😉

Kör hårt och ha kul!!

Här kommer en länk till ett tidigare inlägg för dig som har svårt att komma igång med pullups och chinups.

https://changethebee.wordpress.com/2012/07/30/kom-igang-med-pull-ups-10-2/

LCHF-Kycklingsallad

20121205-063253.jpg
Det här är en väldigt god och lättlagad sallad full med proteiner och fett!

Ingredienser för 2 portioner:
– 2 små kycklingfiléer
– 1 stor tomat (eller soltorkade tomater)
– 1 röd lök
– 1/2-1 paket fetaost (beroende på hur mycket du gillar feta)
– 1 mogen avokado
– 1/2 gul paprika (ger fin färg men inget måste)
– 2 matskedar grön pesto. (ICAs är godast)
– 1/3 citron
– parmesan (så mycket du önskar)
Dressing:
– 1/2 matsked dijonsenap (för oss dijonälskare)
– 1/2 matsked crèma de balsamico (eller en gnutta balsamvinäger)
– 1 matsked olivolja

Gör såhär:
Sätt en platta på full värme med lagom stor stekpanna på. Hacka kycklingen i 1-2 cm stora tärningar och stek på full värme så att de får en fin yta. Sänk sedan till låg värme och låt ligga några minuter tills kycklingen är genomstekt.
Under tiden hackar du lök, tomat, avokado och feta och klämmer på lite citron och blandar om. Citronen innehåller antioxidanter som gör att avokadon inte blir brun så snabbt. Det här gör att du kan stoppa salladen i en matlåda till morgondagen utan att den blir ofräsch.
Blanda ihop dressingen och häl över salladen. Nu är kycklingen klar så lägg upp lagom mycket och riv parmesan över den varma kycklingen.

Njut! 🙂

Bullbak med integrerad träning

Bild

Ja det är ju ändå första advent så då får man rucka lite på principerna och äta en hembakad lussebulle. Hemligheten för den goda smaken är enligt min kära mor att ha i ännu mer saffran  än receptet säger och låta degen jäsa dubbelt så länge. Tar med mig jättebullen till jobbets julfika om ett par veckor. Gäller bara att hålla den gömd längst in i frysen så jag inte blir frestad..

Eftersom jag bara har tillgång till ett ordentligt gym i veckorna så blev det armhävningar och dips. En skön variant är att göra armhävningarna på vikter som jag gör på bilden, då har man raka handleder vilket minskar belastningen drastiskt. Dessutom blir det mycket tyngre eftersom vikterna hela tiden vill rulla i sidled.